Productos plásticos reutilizables para hoteles y restaurantes
Hoteles, restaurantes, cafeterías, centros educativos, hospitales y comedores manejan diariamente una gran cantidad de utensilios.
En estas operaciones, la compra no debe basarse únicamente en la apariencia.
También es necesario evaluar la resistencia, facilidad de limpieza, almacenamiento, reposición y comodidad durante el uso.
¿Qué son los productos reutilizables?
Son artículos diseñados para utilizarse varias veces, siguiendo los procedimientos de limpieza y mantenimiento recomendados.
Entre ellos pueden encontrarse:
- Vasos.
- Bandejas.
- Recipientes.
- Utensilios.
- Organizadores.
- Productos para comedores.
- Soluciones institucionales.
La posibilidad de reutilización dependerá del material, el diseño y las condiciones del producto.
Vasos para hoteles y restaurantes
Los vasos reutilizables pueden utilizarse en áreas donde existe una alta frecuencia de servicio.
Antes de elegirlos se debe analizar:
- Capacidad.
- Altura.
- Diámetro.
- Facilidad de agarre.
- Estabilidad.
- Posibilidad de apilamiento.
- Método de lavado.
- Transparencia.
- Espacio de almacenamiento.
El modelo debe adaptarse al tipo de bebida y al servicio ofrecido.
Vasos de policarbonato
Los vasos de policarbonato pueden ser una alternativa para determinados entornos debido a su apariencia y resistencia frente a impactos.
Pueden utilizarse en espacios donde se busca reducir daños provocados por caídas.
Sin embargo, deben emplearse únicamente según las recomendaciones del fabricante y revisarse periódicamente.
Bandejas para transporte interno
Las bandejas permiten transportar alimentos, bebidas, utensilios o materiales entre distintas áreas.
Para elegirlas se deben considerar:
- Dimensiones.
- Peso.
- Capacidad de carga.
- Superficie.
- Forma de agarre.
- Compatibilidad con carros.
- Espacio disponible.
- Posibilidad de apilamiento.
Una bandeja debe facilitar el trabajo y no convertirse en una dificultad para el personal.
Productos para comedores institucionales
Los comedores educativos, empresariales y hospitalarios atienden a grandes cantidades de personas.
Necesitan productos que puedan integrarse en ciclos organizados de servicio, recolección, limpieza, secado y almacenamiento.
Antes de comprar se debe calcular el número de usuarios, los turnos y el tiempo necesario para que los productos vuelvan a estar disponibles.
Cómo calcular la cantidad
Una fórmula básica debería considerar:
- Número máximo de usuarios.
- Cantidad de turnos.
- Tiempo de lavado.
- Porcentaje de reposición.
- Eventos especiales.
- Temporadas altas.
- Inventario de respaldo.
Por ejemplo, una institución que atiende varios turnos puede necesitar más unidades que el número total de usuarios simultáneos.
Limpieza y revisión
Los productos reutilizables deben incluirse dentro de los procedimientos de limpieza de la institución.
También deben revisarse para detectar:
- Fisuras.
- Deformaciones.
- Manchas permanentes.
- Bordes deteriorados.
- Pérdida de estabilidad.
- Desgaste excesivo.
Los productos dañados deben retirarse de acuerdo con las políticas internas.
Almacenamiento correcto
El almacenamiento influye en la duración del producto.
Se recomienda:
- Mantenerlos completamente secos.
- Evitar cargas excesivas.
- Utilizar estanterías adecuadas.
- Separar productos limpios de usados.
- Organizar por tamaño.
- Evitar áreas con calor excesivo.
- Mantener un inventario actualizado.
Capacitación del personal
El equipo debe conocer la forma correcta de manipular, lavar y almacenar cada producto.
Una capacitación sencilla puede reducir daños causados por golpes, apilamiento incorrecto o procedimientos inadecuados.
Beneficios de una compra planificada
Una compra organizada puede ayudar a:
- Mantener continuidad del servicio.
- Reducir faltantes.
- Evitar exceso de inventario.
- Facilitar reposiciones.
- Estandarizar presentaciones.
- Mejorar el control de costos.
Personalización para operaciones especiales
Algunas instituciones pueden requerir medidas, capacidades o presentaciones particulares.
Antes de solicitar un producto personalizado se debe identificar:
- Uso previsto.
- Número de usuarios.
- Frecuencia de utilización.
- Medidas.
- Método de limpieza.
- Espacio de almacenamiento.
- Cantidad requerida.